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鸡蛋价钱蹭蹭涨本年涨了三成毕竟如何回事?

  今年来,猪肉价格一直居高不下,老百姓的消费也悄悄发生了变化:猪肉的消费量减少了,鸡肉、鸡蛋的消费量则明显增加。近期,鸡蛋价格更是开启全国大涨模式。

  据农业农村部监测数据显示,截止至10月30日,全国农产品批发市场鸡蛋价格为11.96元/公斤,国庆节后已经上涨13.58%。

  实际上,一般而言,鸡蛋价格往往会呈现出季节性的特征,节日效应产生一年中几次重要的价格波动,但今年中秋及国庆节后蛋价不跌反涨,表现相当反常。这不禁让人思考,究竟是谁在助推蛋价上涨?

鸡蛋价钱蹭蹭涨本年涨了三成毕竟如何回事?

  知食君梳理发现,鸡蛋年初价格为8.71元/公斤,今年以来涨幅高达37%。此外,去年10月30日鸡蛋价格仅为9.03元/公斤,今年涨了三成。

  业内人士分析指出,由于今年猪肉价格大涨,动物蛋白类商品整体涨价,鸡蛋的替代效应增强。此外,在猪肉高价溢出效应持续推升蛋价的同时,产蛋鸡存栏量未达到预期、经销商的“恐高”情绪,这些因素的作用对蛋价的影响不容忽视。

鸡蛋价钱蹭蹭涨本年涨了三成毕竟如何回事?

  中信建投期货近日发布的研报显示,受非洲猪瘟影响,市场猪肉供给减少,同时四季度进入了肉类消费上升期,导致近期猪肉价格在10月份短短25天内实现了45%幅度的上涨。而作为猪肉替代品之一的鸡蛋在明显的转移消费下,出现一定程度的价格上移。

  其次,据卓创资讯数据统计,截至9月底,蛋鸡存栏量接近12.3亿只,环比增加1.38%,同比降低0.21%。从日龄结构看,后备鸡占比达到20%附近,淘汰鸡占10%左右,但目前淘汰鸡价格接近10元/斤的高位,局部地区淘鸡积极性较高,进一步减弱新开产蛋鸡的产量压力,且局部地区蛋鸡受鸡苗质量问题,产蛋率仅为80%。

  禽蛋行业协会负责人表示,现阶段全国大多数地区鸡蛋市场呈现收货难收、走货较快、库存偏低的特点。且由于下半年消费量明显增加,鸡蛋有点供不应求了。

  而随着猪肉缺口被鸡肉、鸡蛋替代,面对持续火热的行情和养殖户的扩张热情,其风险也正在堆积。从目前情况来看,鸡蛋市场上谨慎观望情绪仍较强。

  有养殖户表示,市场的特点就是缓缓涨上去,猛地砸下来,不知道平衡点在哪。而随着养殖规模不断扩大、猪肉缺口一步步被填平,不知道鸡蛋价格究竟还会涨多久;另外,有多年养殖经验的养殖户也表示担心:“今年缺鸡蛋,明年鸡蛋就太多了。今年赚钱,明年就不行了”。在这位养殖户看来,猪肉价格总归要稳回来的,也许就在明年。

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  对此,美尔雅期货分析师章佩英认为,对养殖户来说,在高盈利模式下选择扩张一部分产能是可以考虑的,但如果从现在开始进入养殖行业,还是有一定风险。因为除养殖厂的筹建时间之外,蛋鸡还有4个月的生长周期,筹建养殖场加蛋鸡生长4个月周期,最快对应明年下半年的蛋鸡供需市场,那时候的鸡蛋预计不会有现在这样丰厚盈利的局面。返回搜狐,查看更多